Vogelbeerenbrand – Edelbrand aus der Vogelbeere – 48% Vol.

Die Vogelbeere, Frucht der wilden Eberesche, ist bei uns zwar häufig zu finden, die Beeren selbst sind aber schwierig zu ernten und bei der Verarbeitung ist die Ausbeute sehr gering. Daher wurde dieser Brand durch Mazeration gewonnen, d.h.die Früchte wurden erst vergoren und dann der Maische eine geringe Menge hochprozentiger Alkohol beigefügt. Der Brand hat jetzt 48 % Alk. Volumen und wurde in der Stärke nicht weiter heruntergesetzt. Somit eine echte Rarität.

Unser Vogelbeerenbrand wurde beim Degustationswettbewerb 2021 der Zeitschrift "selection" übrigens mit GOLD ausgezeichnet.