Vogelbeerenbrand – Edelbrand aus der Vogelbeere – 42% Vol.

Wir haben unseren gefiederten Freunden schon noch was übrig gelassen. Weil die Vogelbeeren schwer zu verarbeiten sind, und die Ausbeute an Alkohol sehr gering ist, wurde dieser Brand durch Mazeration gewonnen, d.h.die Früchte wurden erst vergoren und dann der Maische eine geringe Menge hochprozentiger Alkohol beigefügt.

Auch der Vogelbeerenbrand wurde beim Degustationswettbewerb der Zeitschrift "selection" mit GOLD ausgezeichnet.